Madama Piola Torino La qualità di una volta

Il nostro menù prevede piatti della tradizione piemontese

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Il menù è stato aggiornato in data: 2025/03/21

NELL’ ATTESA

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Polenta fritta 7€

Tomini in salsa verde o rossa 7€

Giardiniera di verdure 6€

Salame della Rosa e burro 7€

Tartare di trota, panna al cipollotto, nocciola 12€

Il Paté della Piola 12€

La Nostra Russa veg 7€

ANTIPASTI

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Come vuole la tradizione 12€

Cruda, bagna caoda e cavolfiore 14€

Tonnato 14€

Flan di verdura stagionale con fonduta 14€

Tonno di coniglio, cipolline, aceto balsamico 14€

Formaggi affinati da Filrouge Sentieri di Gusto 16€

Acciughe in salsa verde o rossa 14€

Cipolla al forno ripiena di salsiccia ,amaretti e fonduta di Grana Padano 14€

PRIMI

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I CONDIMENTI: Brodo carne, Brodo funghi, Burro&Salvia, Ragù, Pomodoro, Sugo d’arrosto, Paglia e fieno - Plin 16€

Vellutata di verdure 14€

Spaghetti di semola 14€

Gnocchi 14€

Minestrone della nonna con trippa 16€

SECONDI

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Cervo e funghi 18€

Sovracoscia di pollo, crema di peperone e friggitelli 16€

Guancia brasata al vino rosso 18€

Baccalà stufato 16€

Trippa al rosso 16€

ALLA GRIGLIA:

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Bistecca con l’osso e Salsa Bernese 7€/etto

Costine di maiale alle erbe, belga brasata 16€

BOLLITO 18€ Biancostato

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Testina rasata

Lingua

Cotechino

Gallina

(Quattro salse: bagnetto verde, bagnetto rosso, maionese, senape)

CONTORNI

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Purè 7€

Carote 7€

Peperonata 7€

Sancrau 7€

Insalata verde 6€

DOLCI

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Tiramisù in tazza 7€

Il Prus (pera cotta, cioccolato, panna) 7€

Tu Gust 7€

Zabaione freddo al moscato con paste di meliga 7€

Il nostro sorbetto 7€

E PER FINIRE

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Caffè 3€

Tisane 5€

Amari e Grappe 5€

Barolo Chinato 12€

Vermouth Artigianale 12€

Vino Passito 12€

Whisky 12€

Cognac e Rum 12€

Gin Tonic – Vodka Tonic 12€

MENU’ DEGUSTAZIONE 40€

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Tre piatti salati a scelta e un dolce (esclusa la bistecca con l’osso) UGUALE PER L’INTERO TAVOLO

Coperto 3€

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Acqua 3€

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Lista allergeni

1) CEREALI contenenti glutine come grano, orzo, segale, avena, farro, Kamut e i loro ceppi derivati e i prodotti derivati
2) CROSTACEI e prodotti a base di crostacei
3) UOVA e prodotti a base di uova
4) PESCE e prodotti a base di pesce
5) ARACHIDI e prodotti a base di arachidi
6) SOIA e prodotti a base di soia
7) LATTE e prodotti a base di latte (incluso il lattosio)

Lista allergeni

8) FRUTTA A GUSCIO come mandorle, nocciole, noci, pistacchi e i loro prodotti
9) SEDANO e prodotti a base di sedano
10) SENAPE e prodotti a base di senape
11) SEMI DI SESAMO e prodotti a base di semi di sesamo
12) ANIDRIDE SOLFOROSA E SOLFITI in concentrazioni superiori a 10mg/kg o 10mg/litro in termini di anidride solforosa totale
13) LUPINI e prodotti a base di lupini
14) MOLLUSCHI e prodotti a base di molluschi